HOTR0208(O) - Operaciones básicas de restaurante y bar
Objetivos
Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Contenidos formativos
MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar. (120 horas). Asistir en el servicio de alimentos y bebidas.
MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. (120 horas). Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.
MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de restaurante y bar. (80 horas)
HOTR0208(O) - Operaciones básicas de restaurante y bar
Requisitos del alumno
- No se exigen requisitos académicos ni profesionales, aunque se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan el aprendizaje.
- Para el ejercicio profesional disponer del “Carné de manipulador de alimentos”.
