HOTR0508(O) - Servicios de bar y cafetería
Objetivos
- Desarrollar y prestar servicios de alimentos y bebidas en bar-cafetería, incluyendo la preparación de elaboraciones culinarias propias de este tipo de establecimientos, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes y actuando bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental.
Contenidos formativos
- MF1046_2: Servicio en barra y mesa (70 horas)
- MF1047_2: Bebidas (80 horas)
- MF1048_2: Servicio de vinos (90 horas)
- MF1049_2: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería (50 horas)
- MF1050_2: Gestión del bar-cafetería (120 horas)
- UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería (90 horas)
- UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería (30 horas)
- MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas)
- MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración (90 horas)
- MP0057: Módulo de prácticas profesionales no laborales de servicios de bar y cafetería (80 horas)
HOTR0508(O) - Servicios de bar y cafetería
Requisitos del alumno
Al tratarse de un certificado de profesionalidad de nivel 2, se debe cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:
- Formación Académica:
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.
- Certificados de Profesionalidad:
- Haber superado un Certificado de Profesionalidad de nivel 2.
- Haber superado un Certificado de Profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
- Acceso a Ciclos Formativos:
- Cumplir con los requisitos académicos de acceso a los Ciclos Formativos de Grado Medio.
- Haber superado las pruebas de acceso correspondientes reguladas por las administraciones educativas.
- Pruebas de Acceso a la Universidad:
- Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
